【 業務用 】堺孝行 マグロ切包丁[特上] 朴八角水牛柄 60cm 03183
【まとめ買い10個セット品】 【 業務用 】キャンブロ カムトレイ 1826(215)アブストラクト/グレー

(煌王 セキカワ 左藤蔵) 安来鋼青紙2号/刃渡:165mm 刃材質:有色積層鋼(20層) 有色積層鋼 出刃包丁 『煌王』 HD-1055K-出刃包丁


HD-1055K 『煌王』 出刃庖丁 有色積層鋼
HD-1055K 『煌王』 出刃庖丁 有色積層鋼
刃渡 / 165mm
サイズ / 310×60×5.0mm
重量 / 約286g
刃材質 / 有色積層鋼(20層) 安来鋼青紙2号
製造元 / 株式会社 セキカワ 越後名匠 左藤蔵(HIDARI-TOHZO)
日本製
煌王 [左藤蔵有色積層鋼]
日立金属安来鋼(ヤスキハガネ) 【有色積層鋼20層 青紙2号】
商品の特徴
新潟初の有色積層鋼『煌王』(こうおう)は今までに目にしたことがないような煌びやかな模様が最大の特徴です。
またそれは一丁ずつ模様が異なり、人間の指紋と同じで、同じ模様は二丁とありません。
柔らかい金色と銅色の特殊有色母材を層のように何枚も重ね、硬い刃物鋼とを微妙な温度加減で鍛造する、従来の刃物作りでは考えられない手間をかけて出来上がっています。
温度が高すぎれば、柔らかい有色母材は溶けだし、低すぎれば、鋼の切れ味は鈍るといった刃物の特性を知りぬき昔ながらより受け継がれてきた職人の全身の感覚で鍛え上げる鍛造製法と、現代の最先端特殊加工技術の融合により長い時間かけて完成いたしました。
【用途】出刃庖丁は、適度な重さがあり、主に骨や身の厚い物を切る時に使用します。
ご注意
※本製品は1点毎の手作りの為、槌目等が画像と異なる場合がございます。
また、サイズ・重量に若干の誤差がある場合がございます。予めご了承ください。
※食洗機の使用は避けてください。
※取り寄せ時の納期について:納期表示に取り寄せと記載の商品はメーカー取り寄せ品となっております。
在庫切れ、または別注製作の場合は納期が1週間~2週間程かかる場合がございます。予めご了承ください。
越後名匠 左藤蔵

便利雑貨 カップウォーマー HS-120
Misono 牛刀 270mm No.114
【まとめ買い10個セット品】 【業務用】EBM 業務用 電磁角蒸器(レギュラータイプ)36cm 2段 【20P05Dec15】
【業務用】作業台 W1590×D750×H650mm【 メーカー直送/代引不可 】【 別注 返品不可 】
【まとめ買い10個セット品】 【業務用】シャトーラギオール ソムリエナイフ グランクリュブラウン SS600BR
【中古】厨房 シンコー 吊り棚 吊戸棚 W1500 D300 H450mm
【まとめ買い10個セット品】 【 業務用 】キャンブロ カムトレイ 2025(409)ブラッシュ
OHO 冷蔵ショーケース 前引戸 OHGU-Tf-1500F/大穂/オオホ/業務用/業務用ショーケース/ディスプレイケース
304ソリッドエレクターシェルフ LSS-Sシリーズセット(奥行610mm)LSS760S×P1390×4段【組み立て式】
堺孝行 イノックス 和風出刃 16.5cm AIN05
AOKI/青木刃物製作所 【堺孝行】本霞研 ふぐ引 24cm 05013
☆ 調理小物 ☆NarihiraPRO オールステンレス(色分けリング付) 牛刀300mm 赤 [ 全長440mm ] 【 飲食店 厨房 キッチン 業務用 】
ネスター インバーター 業務用電子レンジ ERN-18YS-1 【メイチョー】
油ろ過機 MOF-20 【ECJ】
☆ 調理小物 ☆超セラミック砥石台付(修正用砥石付) 400 荒砥 グリーン [ 210 x 70 x H25mm ] 【 飲食店 厨房 キッチン 業務用 】
【 業務用 】シンコー業務用ワゴン棚2段 M11-9060 900×600×800 【 法人様専用商品 】 【 メーカー直送/代金引換決済不可 】
工房アイザワ 銀器 純銀打出杓子 おけび蔓巻柄( キッチンブランチ ) TOP